朗读
在现代快节奏的生活中，中药作为中国传统医学的瑰宝，凭借其独特的疗效和深厚的文化底蕴，依然深受广大群众的青睐。
然而，中药的正确煎煮与储存方法往往让人感到既神秘又繁琐。今天，就让我们一起揭开中药煎煮与储存的神秘面纱，让这份传统智慧以更通俗易懂的方式走进千家万户。
中药煎煮“三步走”
轻松上手不迷路
第一步：一泡——唤醒药性的关键
想象一下，当你准备泡一杯好茶时，是不是也会先让茶叶在水中舒展开来？同样的道理，中药饮片在煎煮前也需要一个“醒神”的过程。
无需淘洗，直接加冷水（切、是冷水哦，热水会让药材表面的有效成分迅速凝固，影响药效）浸泡。水量以高出药面2-3厘米为宜，轻轻摁住药材，让水面刚好漫过手背。不同药材浸泡时间不同，花草类约30分钟，根茎、果实类则需60分钟，让药材充分吸收水分，为接下来的煎煮做好准备。
第二步：二煎——文武火并用，药效最大化
煎药时，先用武火（大火）使药液迅速沸腾，再转文火（小火）慢炖，保持药液微沸状态。这样做的好处是既能充分提取药物中的有效成分，又能避免有效成分被破坏。
一副药通常要煎煮两次，第一次沸后煮20-30分钟，滋补药可适当延长至1小时；第二次则相应缩短5-10分钟。
特殊药材如乌头类需先煎久煎以减毒，后下药则在第一煎出锅前5-10分钟放入，确保每一味药都能发挥其最佳效用。
第三步：混合——均衡药效，科学服用
两次煎煮得到的药液要充分混合，然后分成两份，适时服用。这样不仅能让每次服用的药量更加均匀，也能确保药效的持续性和稳定性。
中药储存有妙招
新鲜安全两不误
中药煎煮与储存看似复杂，实则只要掌握了正确的方法，就能轻松应对。让我们一起行动起来，将这份宝贵的传统智慧传承下去，让中药在现代生活中继续发挥它独特的魅力与价值。
1自煎汤剂：及时冷藏，避免变质
自煎的汤药建议当日煎煮，当日服用。如果无法及时服用，应放入干净密封性好的容器中，置于冰箱冷藏室保存。服用前记得加热哦，避免冷药伤胃。特别提醒，不要把汤药放在保温杯里储存，因为保温杯的高温环境容易使中药变质，还可能腐蚀内胆。
2代煎汤剂：摊凉冷藏，注意细节
如果选择代煎服务，取药回家后要先将药包摊开晾凉，待完全冷却后再放入冰箱冷藏。没有冷藏条件的，可以放在阴凉避光处，但温度不要超过25℃。
切记不要冷冻保存，以免药效降低甚至失效。同时，要定期检查药液状态，一旦发现变质迹象，如汤色变化、出现沉淀物或异味等，应立即停止服用。代煎中药一般冰箱可保存15天左右。
稿件来源：金华市中医医院